Μελομακάρονα - Συνταγή

Υλικά

3 φλιτζάνια τσαγιού λάδι

1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο γάλακτος

2 φλιτζ. τσαγιού μπύρα ή 2 φιάλες σόδα

1 κουταλιά σούπας κανελογαρίφαλα

Ξύσμα πορτοκαλιού

2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη

2 περίπου κιλά αλεύρι

1 κουταλιά σούπας, κοφτή σόδα

2 κουταλάκια τσαγιού κοφτό αλάτι

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζετε σε λεκάνη τα πρώτα 6 υλικά και δουλεύετε καλά το μείγμα
  • Κοσκινίζετε λίγο αλεύρι με τη σόδα, με την μπέικιν πάουντερ και με το αλάτι.
  • Το προσθέτετε στο μείγμα λαδιού.
  • Κατόπιν, ρίχνετε από το υπόλοιπο αλεύρι όσο χρειάζεται, για να γίνει ζύμη μάλλον σφιχτή.
  • Την πλάθετε σε μελομακάρονα και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο επί μισή, περίπου ώρα
  • μελώνετε τα  μελομακάρονα σε σιρόπι από 3 φλιτζάνια τσαγιού μέλι και 2 νερό.
  • Βράζετε το σιρόπι, επί 3 λεπτά, αφαιρείτε τον αφρό και ρίχνετέ το ζεστό, στα μελομακάρονα, όπως είναι στο ταψί, όταν γίνουν χλιαρά.

Αντικαθιστάτε το 1/2 κιλό από το αλεύρι με ψιλό σιμιγδάλι

loading...

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.