17 C
Voula
Παρασκευή, Απρίλιος 16, 2021

Φτιάχνουμε αμυγδαλωτά

Από τον Πανοσιολογιότατο αρχιμανδρίτη Ιωάννη Μητρογιάννη

Υλικά

1 κιλό αμυγδαλόψιχα

1 1/2 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική

12 αβγά, μόνο το ασπράδι

ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο

1 στικ βανίλιας

15 αβγά, μόνο το ασπράδι (δεύτερη δόση)

200 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα για το φινίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Στο μεταλλικό μπολ του μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τα ασπράδια της δεύτερης δόσης. Η ζύμη μας πρέπει να είναι σφιχτή. Αμέσως μετά συμπληρώνουμε και τα 15 ασπράδια και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να γίνει μια ζύμη που «στέκεται»
  • Σε μεγάλο ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα. Γεμίζουμε με τη ζύμη το κορνέ και «φορμάρουμε» τα αμυγδαλωτά μας πάνω στο ταψί με κάποια απόσταση μεταξύ τους.
  • Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180° C για 20 λεπτά. Μόλις ψηθούν, τα βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
  • Τα βάζουμε σε καλαθούνες στρωμένες στα λευκά και διακοσμούμε με φρέσκα λουλούδια

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

8,051ΥποστηρικτέςΚάντε Like
61ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
63,400ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής

ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Τι θα συμβεί αν???

0
Τι θα συμβεί αν στο αναμμένο τζάκι ρίξεις πορτοκαλόφλουδα; Θα μοσχομυρίσει ο χώρος Τι θα συμβεί αν στη θήκη νερού του ατμοσίδερου προσθέσεις λίγη κολόνια ή...
x
Translate »
error: Content is protected !!