16.9 C
Voula
Δευτέρα, 18 Οκτωβρίου, 2021

Φτιάχνουμε αμυγδαλωτά

Από τον Πανοσιολογιότατο αρχιμανδρίτη Ιωάννη Μητρογιάννη

Υλικά

1 κιλό αμυγδαλόψιχα

1 1/2 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική

12 αβγά, μόνο το ασπράδι

ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο

1 στικ βανίλιας

15 αβγά, μόνο το ασπράδι (δεύτερη δόση)

200 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα για το φινίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Στο μεταλλικό μπολ του μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τα ασπράδια της δεύτερης δόσης. Η ζύμη μας πρέπει να είναι σφιχτή. Αμέσως μετά συμπληρώνουμε και τα 15 ασπράδια και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να γίνει μια ζύμη που «στέκεται»
  • Σε μεγάλο ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα. Γεμίζουμε με τη ζύμη το κορνέ και «φορμάρουμε» τα αμυγδαλωτά μας πάνω στο ταψί με κάποια απόσταση μεταξύ τους.
  • Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180° C για 20 λεπτά. Μόλις ψηθούν, τα βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
  • Τα βάζουμε σε καλαθούνες στρωμένες στα λευκά και διακοσμούμε με φρέσκα λουλούδια

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

8,105ΥποστηρικτέςΚάντε Like
59ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
77,600ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
[td_block_1 custom_title="ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ" limit="4" f_header_font_transform="uppercase" ajax_pagination="next_prev" block_template_id="td_block_template_2" offset="25" m4f_title_font_family="499" m6f_title_font_family="499" m4f_title_font_size="eyJhbGwiOiIyNiIsImxhbmRzY2FwZSI6IjIyIiwicG9ydHJhaXQiOiIyMCIsInBob25lIjoiMjAifQ==" m4f_title_font_line_height="1.2" m6f_title_font_size="eyJhbGwiOiIxOCIsImxhbmRzY2FwZSI6IjE0IiwicG9ydHJhaXQiOiIxNCIsInBob25lIjoiMTQifQ==" m6f_title_font_line_height="1.2"]
x
Translate »
error: Content is protected !!