11.5 C
Voula
Σάββατο, 22 Ιανουαρίου, 2022
ΑρχικήΚΟΥΖΙΝΑΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΦτιάχνουμε αμυγδαλωτά

Φτιάχνουμε αμυγδαλωτά

Category

Υλικά

1 κιλό αμυγδαλόψιχα

1 1/2 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική

12 αβγά, μόνο το ασπράδι

ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο

1 στικ βανίλιας

15 αβγά, μόνο το ασπράδι (δεύτερη δόση)

200 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα για το φινίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Στο μεταλλικό μπολ του μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τα ασπράδια της δεύτερης δόσης. Η ζύμη μας πρέπει να είναι σφιχτή. Αμέσως μετά συμπληρώνουμε και τα 15 ασπράδια και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να γίνει μια ζύμη που «στέκεται»
  • Σε μεγάλο ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα. Γεμίζουμε με τη ζύμη το κορνέ και «φορμάρουμε» τα αμυγδαλωτά μας πάνω στο ταψί με κάποια απόσταση μεταξύ τους.
  • Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180° C για 20 λεπτά. Μόλις ψηθούν, τα βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
  • Τα βάζουμε σε καλαθούνες στρωμένες στα λευκά και διακοσμούμε με φρέσκα λουλούδια

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Mea Colpa YouTube

Ενισχύστε το κανάλι mea colpa στο YouTube κάνοντας ΕΓΓΡΑΦΗ . Τζάμπα είναι και συμφέρει

Προτεινόμενα

Translate »
error: Content is protected !!