Υλικά
3 κούπες (375 γρ.) αμυγδαλόψιχα
1 κούπα (220 γρ.) ψιλή ζάχαρη
3 σταγόνες άρωμα αμυγδάλου (μαγειρικής)
3 ασπράδια, ελαφρώς χτυπημένα
1 κούπα (80 γρ.) νιφάδες αμυγδάλου
Τρόπος παρασκευής
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180° C.
- Βάλτε την αμυγδαλόψιχα, τη ζάχαρη και το άρωμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Προσθέστε έπειτα τα ασπράδια και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Πλάστε τη ζύμη σε μισοφέγγαρα και βουτήξτε τα στις νιφάδες αμυγδάλου. Τοποθετήστε έπειτα τα μπισκότα σε ταψιά που τα έχετε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε τα για περίπου 15 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες: 25
Ανά μπισκότο: Λιπαρά 10.1 γρ., 142 θερμίδες, (595 kJ)
Μπορείτε να ετοιμάσετε τα μπισκότα μια εβδομάδα πριν και να τα καταψύξετε
