Ελβετικό φοντύ - fondue
Νόστιμο Ελβετικό fondue

Υλικά

1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση

1 φλιτζ. τσαγιού ξηρό άσπρο κρασί

1 κουτ. τσαγιού χυμό λεμονιού

2 φλιτζ τσαγιού τριμμένο τυρί Γραβιέρα

2 φλιτζ. τσαγιού τριμμένο τυρί Εμενταλ

2 κουτ. τσαγιού κορν φλάουρ

2 κουτ της σούπας κιρς (ποτό)

Ελάχιστο άσπρο πιπέρι

Ελάχιστο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Κύβους από Γαλλική μπαγκέτα για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής

Τρίβετε το εσωτερικό του δοχείου του φοντύ με την κομμένη σκελίδα σκόρδου
Ρίχνετε μέσα το κρασί, το χυμό λεμονιού και το ζεσταίνετε τόσο ώστε ν’ αρχίσουν να κάνουν φουσκάλες. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγά – σιγά προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Συνεχίζετε να τα ζεσταίνετε μέχρι να λιώσουν τα τυριά
Σε μικρό μπολ, αναμιγνύετε το κορν-φλάουρ με το κιρς, και το ρίχνετε μέσα στο μείγμα των τυριών. Συνεχίζετε να τα ζεσταίνετε για 2 – 3 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και λείο, ανακατεύοντας. Μη βράσετε το φοντύ. Το πασπαλίζετε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Το σερβίρετε με κύβους Γαλλικής μπαγκέτας

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟ

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.