Πως διαλέγουμε τα παντζάρια;
Οταν διαλέγουμε παντζάρια, καλό είναι να προσέχουμε, να μην έχουν ζάρες – να είναι λεία, να μην έχουν σημάδια (μαυράκια κλπ) και η ρίζα τους να είναι φρέσκια κι όχι ξερή και τα φύλλα με ωραίο πράσινο χρώμα.
Αν δεν είναι έτσι, πείτε στον μανάβη να τα κάνει τουρσί