Μαχαίρια για κάθε χρήση
Ενας εξολκέας – μαχαίρι για μήλα, είναι κατάλληλος όταν κανείς θέλει να κόψει δακτύλιους από μήλα.
Μαχαίρια για αποφλοίωση, υπάρχει σε πολλούς τύπους.
Για πατάτες, σπαράγγι. Επίσης είναι πολύ πρακτικά για γαρνιρίσματα.
Για παράδειγμα, για ροδέλες από καρότο. Τα καρότα κόβονται λεπτά κατά μήκος με τη βοήθεια του μαχαιριού για σπαράγγι. Μετά, τοποθετούνται σε παγωμένο νερό, σε ρολλά και έτσι διατηρούν τη φόρμα τους. Είναι πολύ όμορφα για τα γαρνιρίσματα που χρησιμοποιούμε σε σαλάτες
