Χωριάτικες κρέπες – συνταγή διαίτης

Η συνταγή που ακολουθεί είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα. Τα υλικά είναι για 4 μερίδες και οι θερμίδες ανά μερίδα: 300 (1256 kj).

Για τις κρέπες θα χρειαστείτε

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε

Για το γαρνίρισμα θα χρειαστείτε

Τρόπος παρασκευής

• Κοσκινίζουμε σ’ ένα μπολ το αλεύρι και το αλάτι
• Κάνουμε μια τρύπα στη μέση και προσθέτουμε το αβγό και το μισό γάλα
• χτυπάμε μέχρι να γίνει λεία και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα
• Βάζουμε σε κατσαρόλα τα υλικά του γεμίσματος με αλάτι και πιπέρι.
• Τα βράζουμε, τα σκεκπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά

• Για να κάνουμε τις κρέπες, βουτυρώνουμε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι 16 εκ. και το βάζουμε πάνω σε μέτρια φωτιά
• Ρίχνουμε τόσο χυλό όσο να καλυφθεί η βάση.
• Την ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κάτω πλευρά της μετά γυρίζουμε την κκρέπα και ψηνουμε την άλλη της πλευρά.
• Επαναλαμβάνουμε με τον υπόλοιπο χυλό για να φτιάξουμε 8 κρέπες. Τις βάζουμε σ’ ένα πιάτο μ ‘ ένα κομμάτι λαδόχαρτο ανάμεσά τους, πάνω από μια τσαρόλα με νερό ου σιγοβράζει για να διατηρηθούν καυτές

• Μοιράζουμε το μείγμα στις κρέπες καλύπτοντας τη γέμιση με το 2/3 του τυριού και τις τυλίγουμε. Τις τακτοποιούμε σ’ ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
• Τις βάζουμε κάτω από προθερμασμένο καυτό γκριλ, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει το τυρί.
• Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με μαϊντανό.

Δείτε επίσης