29.1 C
Voula
Σάββατο, Αύγουστος 24, 2019
για να τραβή΄ξουν λιγότερο λάδι οι μελιτζάνες
Οι μελιτζάνες Για να γίνουν πιο ελαφριές οι μελιτζάνες και να τραβήξουν λιγότερο λάδι, υπάρχει κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι το εξής: Αφού κόψετε σε φέτες και ξεπικρίσετε με χοντρό αλάτι τις μελιτζάνες, βουτήξτε τις...
Αν πέσει πολύ αλάτι στη σούπα
Αν για κακή σου τύχη πέσει πολύ αλάτι στη σούπα που έφτιαξες, σίγουρα δεν χάθηκε ο κόσμος, αφού υπάρχει κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό που είναι το εξής: Δεν έχεις παρά να προσθέσεις πατατούλες και θα...
Θες να τα πεις burger, θες να τα πεις μπιφτέκια, καμιά σημασία, αφού θα τα φτιάξεις και θα τα φας. Και στο ενημερωτικό βίντεο, θα δεις πως να φτιάξεις μπιφτέκια άντε burgers με πολλούς και διαφορετικούς...
Βράστε μακαρόνια, χωρίς να χυθεί το νερό από την κατσαρόλα
Βαρεθήκατε να βράζετε μακαρόνια (ζυμαρικά γενικά) και να χύνεται το νερό από την κατσαρόλα; Σας έχουμε κολπάκι που το έστειλε φίλος, αλλά δεν το έχουμε δοκιμάσει:  Βάλτε τα ζυμαρικά στο τρυπητό, σκεπάστε τα...
video
Είτε ασχολείσαι λίγο, είτε ασχολείσαι πολύ με τη μαγειρική, τα κόλπα της θέλεις να τα μάθεις, να τα ξέρεις και να τα εφαρμόζεις. Οταν μάλιστα τα κόλπα μας τα έχουν μάθει μάγειρες με πείρα και μεγάλη...
video
Πως να το κάνουμε, συμβαίνει και στα καλύτερα σπίτια. Να ξεκινήσεις να μαγειρεύεις κάτι και ξαφνικά να ανακαλύπτεις πως ένα ή περισσότερα από τα υλικά που χρειάζεται η συνταγή, δεν το έχεις. Και αν αυτό που...
video
Μας έχουν μάθει και το έχουμε συνηθίσει, τα όσπρια να τα μουλιάζουμε από βραδύς. Ελα όμως που ξεχνιόμαστε, ή πολύ απλά δεν έχουμε χρόνο. Και τότε τι κάνουμε; Πολύ απλά, κάνουμε το κόλπο που θα δούμε...
Κινέζικη ομελέτα
Η ομελέτα έχει την τεχνική της κι ο Κινέζος είναι μάστορας Ακολουθήστε τις οδηγίες βάζοντας τα υλικά που σας αρέσουν για να φτιάξετε και να τυλίξετε όπως αρμόζει την ομελέτα σας... όπως ο Κινέζος ... που...
Ετσι ανακατεύουμε τα ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά, θέλουν τον τρόπο τους αν θέλουμε να βράσουν σωστά για να τα απολαύσουμε Τα βράζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα με πολύ νερό Τα ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και ποτέ  με μεταλλικό πιρούνι ή μεταλλική κουτάλα,...
video
Αυτό το γλωσσάρι μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, περιλαμβάνει κυρίως όρους που χρησιμοποιούνται στις συνταγές φαγητού, γλυκών και συντήρησης γλυκού και φαγητού που υπάρχουν στο mea-colpa.com. Ο κάθε όρος στο βίντεο που θα παρακολουθήσετε συνοδεύεται από την ανάλογη...
Το κόλπο της ξύλινης κουτάλας
Η κουτάλα που βλέπεις στην εικόνα πάνω από την κατσαρόλα, δεν έχει τοποθετηθεί εκεί για πλάκα. Υπάρχει λόγος! Οταν βράζει κάποιο υγρό ή φαγητό μέσα σε υγρό, όπως ζυμαρικά, πατάτες κτλ., για να μη χυθεί το...
video
Τα ποπ κορν αρέσουν σε όλους .. άντε στους περισσότερους. Στο βίντεο θα δεις πως μπορείς να φτιάξεις τα πιο νόστιμα ποπ κορν
Για να μη χυθεί το ρύζι που βράζει
Υπάρχει ένα κόλπο δοκιμασμένο και αποτελεσματικό για να μη χυθεί από την κατσαρόλα το νερό, όταν βράζουμε το ρύζι. Υπάρχει όμως κι άλλο ένα κόλπο αν θέλετε το ρύζι που βράζει να γίνει σπυρωτο Κόλπο 1ο Για να...
video
Επειδή δεν γεννηθήκαμε όλοι σεφ και ταλαντούχοι μάγειρες, το κόψιμο του κρεμμυδιού σε κύβους μπορεί και να μας ταλαιπωρεί. Γι' αυτό λοιπόν συμβουλευτήκαμε τον σεφ Μπουμπούλ, ο οποίος μας το εξηγεί με λίγα λόγια για να...
Είναι έτοιμο το αρνίσιο μπούτι;
Για να μάθετε αν το αρνίσιο μπούτι που βάλατε στον φούρνο είναι έτοιμο για φάγωμα υπάρχει ένα κολπάκι απλό, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι το εξής: Βάλτε μαζί με το μπουτάκι στο ταψί ένα κρεμμύδι...
Αρωματίστε διακριτικά τα φαγητά
Αν φτιάχνετε σάλτσες και προσθέτετε και αρωματικά βότανα, για να πάρουν μόνο την γεύση, χωρίς να τα έχετε στην σάλτσα, βάλτε τα αρωματικά βότανα σε τρυπητό που είναι κλειστό. Το ίδιο ισχύει και για σούπες...
Ενα κόλπο για τις πατάτες που βράζεις
Συχνά, όταν βράζουμε πατάτες, αυτές ανοίγουν και γίνονται κομμάτια. Υπάρχει όμως ένα κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που αν το κάνουμε οι πατατούλες μας θα βράσουν χωρίς να ανοίξουν. Και το κόλπο είναι το εξής: Στην κατσαρόλα που...
Αν το θέλεις ζουμερό το στήθος του κοτόπουλουvideo
Σε πολλούς δεν αρέσει το στήθος του κοτόπουλου και προτιμάνε το μπούτι. Ενας λόγος που αποφεύγουν το στήθος του κοτόπουλου, είναι γιατί δεν γίνεται όσο ζουμερό το θέλουν. Στο βίντεο όμως θα δείτε την κολπάρα για να...
Χώρεσε 2 πίτσες στη σχάρα
Εβγαλες δύο μεγάλες πίτσες από την κατάψυξη και θέλεις να τις χωρέσεις με μιας στη σχάρα του φούρνου; Τίποτα πιο εύκολο! Δεν έχεις παρά να κάνεις ότι κάνει και ο νεανίας της φωτογραφίας που βλέπεις από...
video
Πας κι εσύ να φτιάξεις ένα φαγητό, ένα γλύκισμα ή μια σαλάτα, και ανακαλύπτεις πως σου λείπει κάποιο υλικό. Και τι θα κάνεις αν η συνταγή λέει βούτυρο, αλλά βούτυρο γιοκ; Η αν πρέπει να προσθέσεις...
Οροι μαγειρικής - ξαφρίζω
Ξαφρίζω στη μαγειρική, σημαίνει αφαιρώ τον αφρό από τρόφιμα που βράζουν για να μείνει ο ζωμός διαυγής. Τώρα λοιπόν που το έμαθες, όταν διαβάσεις μια συνταγή που σου λέει ότι πρέπει να ξαφρίσεις, ξέρεις τι πρέπει...
Φτιάξε ρ ύζι σπυρωτό
Υπάρχει ένα κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, αλλά συνάμα ανέξοδο και απλό, αν θέλεις το ρύζι που θα μαγειρέψεις, να γίνει 'σπυρωτό'. Και το κόλπο, είναι το εξής: Για να γίνει το ρύζι να "σπυρωτό" την ώρα...
Πως βράζουμε κατεψυγμένες γαρίδες
Οι κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες που αγοράζουμε, δεν έχουν την ίδια γεύση με τις φρέσκες και καμιά φορά έχουν μυρωδιά/γεύση κονσέρβας ή της συσκευασίας που τα αγοράσαμε. Για να νοστιμίσουν βάλτε στο νερό που βράζουν, λίγο πόρτο...
Οταν βράζουμε αρακά
Αν σας αρέσει ο αρακάς, θα θέλετε να ξέρετε πως για να διατηρήσει το πράσινο χρώμα του, θα πρέπει στο νερό που τον βράζετε, να προσθέσετε μία μικρή κουταλιά σόδα και να ΜΗ σκεπάζετε την...
Αν θες αφράτη ομελέτα
Αν θες η ομελέτα που θα φτιάξεις, εκτός από νόστιμη να σου γίνει και αφράτη, θα προσθέσεις ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος και θα την ανακατέψεις με τα αβγά
Για να μη κολλήσουν τα μακαρόνια
Οταν μαγειρεύεις μακαρόνια, το τελευταίο πράγμα που θέλεις, είναι να κολλήσουν μεταξύ τους. Υπάρχει λοιπόν ένα παλιό, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό κόλπο που το έκαναν οι γιαγιάδες μας και που είναι το εξής: Στο νερό που βράζουν...
x
error: Content is protected !!