29.1 C
Voula
Σάββατο, Αύγουστος 24, 2019
Αν θες αφράτη ομελέτα
Αν θες η ομελέτα που θα φτιάξεις, εκτός από νόστιμη να σου γίνει και αφράτη, θα προσθέσεις ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος και θα την ανακατέψεις με τα αβγά
Αν το θέλεις ζουμερό το στήθος του κοτόπουλουvideo
Σε πολλούς δεν αρέσει το στήθος του κοτόπουλου και προτιμάνε το μπούτι. Ενας λόγος που αποφεύγουν το στήθος του κοτόπουλου, είναι γιατί δεν γίνεται όσο ζουμερό το θέλουν. Στο βίντεο όμως θα δείτε την κολπάρα για να...
Για να μαλακώσει το κρέας, υπάρχει κόλποvideo
Υπάρχει ένα κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που αν το κάνεις θα μαλακώσει το κρέας. Οσο για το κόλπο, θα το δεις στο σχετικό βίντεο
video
Ωραία τα ψάρια, κάνουν και καλό, αλλά αδέρφια, όταν πας να τα τηγανίσεις, τι να λέμε τώρα, μυρίζει ο τόπος όλος ψαρίλα ψαρίλα και όχι μόνο η κουζίνα! Ασε που η  μυρωδιά πάει και στα...
Για να μη μυρίζει το λάχανο
Οταν βράζετε λάχανο, η μυρωδιά είναι πολύ έντονη και όχι η καλύτερη. Για να το αποφύγετε, θα κάνετε το κόλπο, το δοκιμασμένο που είναι και αποτελεσματικό και είναι το εξής: Βάζετε μέσα στην κατσαρόλα που...
Κινέζικη ομελέτα
Η ομελέτα έχει την τεχνική της κι ο Κινέζος είναι μάστορας Ακολουθήστε τις οδηγίες βάζοντας τα υλικά που σας αρέσουν για να φτιάξετε και να τυλίξετε όπως αρμόζει την ομελέτα σας... όπως ο Κινέζος ... που...
Αρωματίστε διακριτικά τα φαγητά
Αν φτιάχνετε σάλτσες και προσθέτετε και αρωματικά βότανα, για να πάρουν μόνο την γεύση, χωρίς να τα έχετε στην σάλτσα, βάλτε τα αρωματικά βότανα σε τρυπητό που είναι κλειστό. Το ίδιο ισχύει και για σούπες...
Αν μυρίζει το κοτόπουλο
Αν μαγειρεύετε κοτόπουλο, για να μη μυρίζει κοτοπουλίλα, υπάρχει κόλπο δοκιμασμένο και αποτελεσματικό που θα εξουδετερώσει τη μυρωδιά και συνάμα θα το νοστιμίσει. Το κόλπο, είναι το εξής: Περιλούστε το με χυμό από πορτοκάλι που θα...
Χυμώδες κοτόπουλο
Υπάρχει ένα κόλπο, αν θες το κοτόπουλο που θα ψήσεις στο φούρνο ή στο γκριλ να γίνει ζουμερό. Ενα κόλπο απλό, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό που είναι το εξής: Θα βάλεις μέσα στην κοιλιά...
Το κόλπο της ξύλινης κουτάλας
Η κουτάλα που βλέπεις στην εικόνα πάνω από την κατσαρόλα, δεν έχει τοποθετηθεί εκεί για πλάκα. Υπάρχει λόγος! Οταν βράζει κάποιο υγρό ή φαγητό μέσα σε υγρό, όπως ζυμαρικά, πατάτες κτλ., για να μη χυθεί το...
Το ψάρι έτσι το αλευρώνεις
Οχι πως δεν ξέρετε να αλευρώνετε το ψάρι, αλλά υπάρχει κολπάκι που σας βοηθάει να το αλευρώνετε χωρίς να λερώνετε τον χώρο σας: Βάλτε το ψάρι και το αλεύρι σε σακουλάκι που χρησιμοποιείτε για να...
Τι σημαίνει τσιγαρίζω
Σίγουρα, αν έστω και λίγο ασχολείσαι με τη μαγειρική, θα έχει πάρει το αυτί σου τη λέξη τσιγάρισμα. Τι είναι όμως το τσιγάρισμα; Τι ακριβώς σημαίνει; Τσιγάρισμα σημαίνει ότι μέσα σε μικρή ποσότητα λαδιού μαγειρεύω ένα υλικό...
Ρύθμισε τη γεύση του σκόρδου στο φαγητό
Το σκόρδο νοστιμίζει τα φαγητά, τις σαλάτες, τις σούπες, τα ορεκτικά. Συχνά όμως το σκόρδο που βάζουμε, είναι περισσότερο απ' όσο θα θέλαμε ή και λιγότερο. Με αποτέλεσμα να χαλάσει ένα πιάτο γιατί η γεύση του σκόρδου...
Πλύνε τα μύδια πριν τα μαγειρέψεις
Καμιά φορά τα μύδια που μαζεύουμε, ή αυτά που μας φέρνουν, έχουν και άμμο. Κι επειδή δεν πρέπει να τα φας με άμμο, και για να τα απολαύσεις καλύτερα, υπάρχει κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι...
Χώρεσε 2 πίτσες στη σχάρα
Εβγαλες δύο μεγάλες πίτσες από την κατάψυξη και θέλεις να τις χωρέσεις με μιας στη σχάρα του φούρνου; Τίποτα πιο εύκολο! Δεν έχεις παρά να κάνεις ότι κάνει και ο νεανίας της φωτογραφίας που βλέπεις από...
Πρόσθεσε άρωμα στα μακαρόνια
Αν θέλεις τα μακαρόνια που θα μαγειρέψεις να αποκτήσουν άρωμα, υπάρχει ένα κόλπο καταπληκτικό, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι το εξής: Οταν βράζουν, πρόσθεσε μέσα στο νερό ένα κρεμμύδι, 2 - 3 σκελίδες σκόρδο και...
Είναι η ρέγγα αλμυρή;
Η ρέγγα είναι νόστιμη, αλλά μερικοί - μερικοί μπορεί να την βρίσκουν πολύ αλμυρή. Γι' αυτούς λοιπόν υπάρχει ένα κολπάκι, απλό, ανέξοδο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι το εξής: Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνουν...
video
Ολες οι τέχνες εκτός από το ταλέντο του καλλιτέχνη, έχουν και κόλπα. Ετσι, κι η τέχνη της μαγειρικής, έχει πολλά  κόλπα που όσο ερασιτέχνης μάγειρας κι αν είσαι, καλό είναι να τα θυμάσαι, για να απολαμβάνεις...
Φτιάξε τυροκεφτεδάκια με το τυρί που περίσσεψε
Τα τρίμματα από τυρί που περισσεύουν, μη τα πετάτε, γιατί μπορείτε μ᾽ αυτά, μ᾽ ένα αβγό και τριμμένη φρυγανιά να φτιάξετε νόστιμα τυροκεφτεδάκια για μεζέ:  Περάστε το τυρί από τον μύλο του πουρέ, προσθέστε 1...
video
Δείτε τα 10 πιο έξυπνα και πιο χρήσιμα κόλπα μαγειρικής που τα κάνουν όλοι οι μεγάλοι μάγειρες
Οταν βράζουμε αρακά
Αν σας αρέσει ο αρακάς, θα θέλετε να ξέρετε πως για να διατηρήσει το πράσινο χρώμα του, θα πρέπει στο νερό που τον βράζετε, να προσθέσετε μία μικρή κουταλιά σόδα και να ΜΗ σκεπάζετε την...
video
Τα κόλπα της μαγειρικής, όποια κι αν είναι αυτά, είναι πάντοτε χρήσιμα, ακόμα κι αν πρόκειται να τηγανίσεις αβγά. Ο φίλος μας ο αρχιμάγειρας, μας αποκάλυψε άλλα 6 χρήσιμα και πανέξυπνα κόλπα που θα τα δείτε...
Οταν θα βράσετε παντζάρια
Πρόκειται να βράσετε παντζάρια που είναι χιλιονόστιμα και κάνουν μάλιστα και τόσο καλό; Σίγουρα δεν θα θέλετε να χυθεί το νερό από την κατσαρόλα, γιατί αυτό το νερό, θα λεκιάσει τα πάντα και άντε μετά να...
Για να μη κολλήσουν τα μακαρόνια
Οταν μαγειρεύεις μακαρόνια, το τελευταίο πράγμα που θέλεις, είναι να κολλήσουν μεταξύ τους. Υπάρχει λοιπόν ένα παλιό, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό κόλπο που το έκαναν οι γιαγιάδες μας και που είναι το εξής: Στο νερό που βράζουν...
Βράστε μακαρόνια, χωρίς να χυθεί το νερό από την κατσαρόλα
Βαρεθήκατε να βράζετε μακαρόνια (ζυμαρικά γενικά) και να χύνεται το νερό από την κατσαρόλα; Σας έχουμε κολπάκι που το έστειλε φίλος, αλλά δεν το έχουμε δοκιμάσει:  Βάλτε τα ζυμαρικά στο τρυπητό, σκεπάστε τα...
video
Τα κόλπα που αφορούν στη μαγειρική είναι πάντοτε χρήσιμα και όσοι ασχολούμαστε λίγο ή πολύ με τη μαγειρική θέλουμε να τα γνωρίζουμε. Γιατί η μαγειρική είναι τέχνη και το αποτέλεσμα όταν είναι καλό ... σκέτη...
x
error: Content is protected !!