Αρακάς λαδερός με μοσχαράκι

Συνταγή για 6 άτομα

0
107
Αρακάς λαδερός με μοσχαράκι

Υλικά

1 συσκευασία αρακάς λαδερός ( προτείνω Μπάρμπα Στάθη) 1000 γρ.

1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος, κομμένο σε μερίδες

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο

1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη (370 γρ.)

1 1/2 φλιτζάνι νερό

αλάτι

πιπέρι

Τρόπος παρασκκευής

  • Πλένετε, καθαρίζετε, στραγγίζετε και σοτάρετε τις μερίδες του κρέατος με τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου για 5 – 7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  • Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 – 3  λεπτά ακόμη

    Εμείς το φτιάξαμε με πουρέ πατάτας

  • Ρίχνετε την ντομάτα, το νερό, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύετε όλα μαζί.
  • Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να βράσουν για 30 περίπου λεπτά.
  • Προσθέτετε το περιεχόμενο της συσκευασίας κει το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύετε.
  • Μόλις αρχίσουν να βράζουν, ξανακλείνετε το καπάκι της κατσαρόλας, χαμηλώνετε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγοβράζετε για άλλα 40 περίπου λεπτά
loading...

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.