Αντικαρκινικές τροφές – Τζίντζερ – πιπερόριζα στα ελληνικά

Η πιπερόριζα (πιο γνωστή ως Τζίντζερ, καθότι είμαστε αυτοί που είμαστε και ξεχνάμε ότι έχουμε μια πλούσια γλώσσα), ενεργεί επίσης ως ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό (πιο αποτελεσματικό από τη βιταμίνη Ε, για παράδειγμα). Δρα κατά ορισμένων καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, βοηθά να μειωθεί η δημιουργία νέων αιμοφόρων αγγείων. Ενα ρόφημα από πιπερόριζα ανακουφίζει τη ναυτία από τη χημειοθεραπεία ή την ακτινοθεραπεία.

Συστάσεις χρήσης: Τρίψτε την πιπερόριζα στον τρίφτη και προσθέστε το σε μείγμα λαχανικών όσο το μαγειρεύετε στο γουόκ ή το τηγάνι. Η μαρινάρετε φρούτα σε χυμό λάιμ (μοσχολέμονο στα Ελληνικά) και τριμμένη πιπερόριζα (όσοι προτιμούν τις πιο γλυκές γεύσεις μπορούν να προσθέσουν λίγο νέκταρ αγαύης).   Για ρόφημα: κόψτε ένα μικρό κομμάτι πιπερόριζα σε φέτες και ρίξτε το σε βραστό νερό για 10 με 15 λεπτά. Μπορείτε να το πιείτε ζεστό ή κρύο.