29.2 C
Voula
Σάββατο, 25 Ιουνίου, 2022
ΑρχικήΥΓΕΙΑΔΙΑΤΡΟΦΗΑντικαρκινικές τροφές - Σταυρανθή λαχανικά

Αντικαρκινικές τροφές – Σταυρανθή λαχανικά

Category

Τα λάχανα (λαχανάκια Βρυξελλών, κινέζικο λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι κτλ.) περιέχουν σουλφοραφάνη και ινδόλη – 3 καρβινόλη, που είναι ισχυρά αντικαρκινικά μόρια.  Η σουλφοραφάνη και η ινδόλη – 3 – καρβινόλη μπορούν να αποτοξινώσουν ορισμένες καρκινογόνες ουσίες.. Επίσης δεν επιτρέπουν στα προκαρκινικά κύτταρα να αναπτυχθούν σε όγκους, ενώ παράλληλα προάγουν την «αυτοκτονία» των καρκινικών κυττάρων και εμποδίζουν την αγγειογένεση.

Προσοχή: αποφεύγετε να βράζετε το λάχανο και το μπρόκολο. Με το βράσιμο υπάρχει κίνδυνος να καταστραφεί η σουλφοραφάνη και η ινδόλη – 3 – καρβινόλη.

Συστάσεις χρήσης: Σκεπάστε και βράστε στον ατμό για λίγο ή τηγανίστε για λίγο σε δυνατή φωτιά (stir fry) στο γουόκ με λίγο ελαιόλαδο.

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Mea Colpa YouTube

Ενισχύστε το κανάλι mea colpa στο YouTube κάνοντας ΕΓΓΡΑΦΗ . Τζάμπα είναι και συμφέρει

Προτεινόμενα

Translate »
error: Content is protected !!