Οι φράουλες, τα φραμπουάζ, τα μύρτιλλα, τα βατόμουρα και τα βακκίνια περιέχουν ελλεγικό οξύ και ένα μεγάλο αριθμό από πολυφαινόλες. Διεγείρουν τους μηχανισμούς αποβολής των καρκινογόνων ουσιών και καταστέλλουν την αγγειογένεση. Οι ανθοκυανιδίνες και προανθοκυανιδίνες προάγουν επίσης την απόπτωση των καρκινικών κυττάρων
Συστάσεις χρήσης: Στο πρωινό ανακατέψτε μούρα με γάλα σόγιας και πολύσπορα δημητριακά, τα οποία, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα δημητριακά πρωινού, όπως τα κορν φλέικς δεν αυξάνουν το σάκχαρο, την ινσουλίνη και τον IGF (Τα καλύτερα δημητριακά είναι το μούσλι ή ένας συνδυασμός από βρόμη, πίτουρο, λιναρόσπορο, σίκαλη, κριθάρι, σιτάρι σπέλτα κτλ.)
Για φρουτοσαλάτες ή για σνακ ανάμεσα στα γεύματα, τα μούρα δίνουν μια φρέσκια γλυκιά γεύση που δεν προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου. Η κατάψυξη δεν βλάπτει τα αντικαρκινικά μόρια των μούρων, έτσι μπορείτε να τα καταψύξετε για να τα τρώτε το χειμώνα.
