Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα λεμόνια και τα γκρέιπ φρουτ περιέχουν αντιφλεγμονώδη φλαβονοειδή. Επίσης διεγείρουν την αποτοξίνωση των καρκινογόνων από το συκώτι
Εχει αποδειχθεί ότι τα φλαβονοειδή στη φλούδα των μανταρινιών – η τανγκερετίνη και η νομπελετίνη – διεισδύουν στα καρκινικά κύτταρα στον εγκέφαλο, διευκολύνουν το θάνατό του με απόπτωση και μειώνουν την ικανότητά τους να εισβάλλουν σε γειτονικούς ιστούς. (Φροντίστε να επιλέξετε οργανικά μανταρίνια αν χρησιμοποιείτε τη φλούδα.)
