Το Ανατολίτικο ραπανάκι, γνωστό και ως λευκό ραπανάκι, είναι ένα λαχανικό με πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Αυτό το ραπανάκι όμως είναι πολύ καυτερό και αν το στομάχι σου δεν το αντέχει κάτι πρέπει να κάνεις, γιατί αξίζει τον κόπο να το συμπεριλάβεις στη διατροφή σου. Και αξίζει τον κόπο γιατί όπως θα δεις οι καλές του διατροφικές του ιδιότητες είναι πολλές.
Με λίγα λόγια αυτό το ραπανάκι κάνει καλό:
- Στο αναπνευστικό σύστημα
- Στο πεπτικό σύστημα
- Στα νεφρά
- Για την πρόληψη του καρκίνου
- Δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Δεν βλάπτει τους διαβητικούς
- Συμβάλλει στην καλή διαχείριση της αρτηριακής πίεσης
- Χάρη στον σίδηρο και τον χαλκό που περιέχει προστατεύει από την αναιμία
- Είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ
- Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου
- Δυναμώνει τα οστά χάρη στο ασβέστιο που περιέχει
Και βέβαια νοστιμίζει πολλά πιάτα, ειδικά αν έχεις ιδιαίτερη αδυναμία στην γιαπωνέζικη, την κινέζικη και γενικά την κουζίνα της Ανατολής
Αυτά τα ολίγα για την διατροφική αξία που έχουν τα ανατολίτικα ραπανάκια, γιατί το θέμα μας σ’ αυτό το άρθρο είναι άλλο και έχει σχέση με το πόσο καυτερά είναι και τι μπορείς να κάνεις για να τα απολαύσεις, κάνοντάς τα να καίνε λιγότερο.
Και αυτό είναι εφικτό, αρκεί να κάνεις το κόλπο το απλό, που είναι όμως δοκιμασμένο και αποτελεσματικό και που είναι το εξής:
- Θα πρέπει να τα αλέσεις αργά, για να εξατμιστεί το πικάντικο στοιχείο
